很多朋友对于鱼香茄子家常做法和鱼香茄子的鱼香家常做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，常做常希望可以帮助到大家 ，法鱼法下面一起来看看吧 ！香茄 本文目录 鱼香茄子的家常做法油炸主料 长茄子适量 辅料 葱适量 ，姜适量，常做常蒜末适量 配料 郫县豆瓣酱2勺 ，法鱼法白糖1勺 ，香茄香醋1勺 ，鱼香盐1/3勺 ，常做常酱油1/3勺 ，法鱼法淀粉1勺 ，香茄清水半碗 步骤 1.材料 ：长茄子、鱼香葱姜蒜末 调料 ：郫县豆瓣酱2勺 、常做常白糖1勺、法鱼法香醋1勺、盐1/3勺 、酱油1/3勺 、淀粉1勺、清水半碗 。 2.将洗净的茄子去皮切成滚刀块。 3.锅中倒少许油 ，将茄子块放入锅中煸软 。 4.不断翻炒至茄子颜色变深 ，有些变小时盛出。 5.调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用 。 6.锅中倒入少许油 ，放入姜 、蒜碎爆出香味。 7.再倒入豆瓣酱，炒出香味 。 8.倒入已炒过的茄子 ，翻炒几下 。 9.倒入调味汁翻炒 。 10.待汤汁变浓稠即可 。 正宗鱼香茄子的做法是什么1 、食材 ：茄子适量 、肉沫适量 、油适量 、葱适量 、蒜适量 、盐适量 、鸡精适量 、生抽适量、醋适量 、白糖适量 、郫县豆瓣酱适量。 2 、茄子切成长条状,清洗干净,沥净水分 。 3 、锅中多放些油,倒入茄子煸,不用担心,油还是会出来的 。 4 、茄子煸得很软烂微黄,油也渗出来了,捞出茄子,沥掉多余的油分备用 。 5 、锅中留下少许的底油,放入肉沫炒至肉色发白,再放入少许的葱花和蒜末煸出香味 。 6 、加入一小勺的郫县豆瓣酱,翻炒均匀 。 7 、倒入煸好的茄子块 ，调入适量的盐、醋 、白糖 、生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘 ，撒上小葱花。 鱼香茄子的家常做法主料 ：茄子一个 调料 ：酱油、葱姜蒜、料酒 、米醋、生粉（加少许水勾兑备用）泡红椒、白糖 、植物油少许 具体操作 步骤1 茄子洗净 ，切成滚刀块，泡椒 、葱、姜蒜分别切碎 。 步骤2 可将酱油、米醋 、料酒、糖 、勾兑好的生粉混合成调味汁备用 。 步骤3 锅中不要倒油 ，将茄子块放入锅中干煸 ，不断翻炒至茄子颜色变深 ，有些变小时盛出 。 步骤4 锅中倒入少许油 ，放入姜 、蒜碎爆出香味 ，倒入切碎的泡椒 ，炒出香味，倒入已炒过的茄子 ，翻炒几下 ，倒入调味汁 、翻炒待汤汁变浓稠 ，撒入葱花即可出锅 。 好了 ，关于鱼香茄子家常做法和鱼香茄子的家常做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！ |